Mero con patatas panadera

Ingredientes de la receta de mero con patatas panadera:

• -Para cuatro personas:
• 1 kg. de mero
• 4 patatas
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolleta
• 5 dientes de ajo
• pan rallado
• aceite virgen extra
• sal
• pimienta
• perejil picado

Elaboración de la receta de mero con patatas panadera:

Limpia el pescado, trocéalo a tu gusto y salpimiéntalos.

Pela y corta las patatas en rodajas finas. Pica la cebolla y los pimientos en juliana fina y 3 ajos en láminas. Sazona y pon todo a freír en una sartén con aceite.

Extiende las patatas sobre la placa de horno, coloca encima el pescado, riégalo con un chorro de aceite e introduce en el horno a 220ºC durante 15 minutos.

Para la provenzal, pica los otros 2 dientes de ajo finamente y mézclalos con el pan rallado y el perejil picado. Espolvorea el pescado e introduce nuevamente en el horno.

Sirve el mero y las patatas en una fuente amplia. Agrega un poco de agua a la placa de horno, raspa con una espátula, vierte el contenido en una cazuela y dale un hervor fuerte. Salsea el pescado y las patatas.